福井のブランド豚「荒島ポーク」をしゃぶしゃぶにします！
当宿の近くで養育されている福井のブランド豚「荒島ポーク」。特有の臭みがなく、肉はやわらかく甘みがあり、脂はあっさりとしているのが特徴です。
市販の配合飼料を使わず、地場野菜と地元の老舗酒蔵「真名鶴酒造」の酒粕などを配合し、発酵させて栄養価を高め、“名水のまち”大野のおいしい地下水とともに与えているそうです。この「荒島ポーク」をしゃぶしゃぶにして食べます。また、山菜料理もお出しします。
（山菜料理の内容は、採れた山菜により決めます。）
北陸応援割で、1泊2食付き5,000円
1泊2食付き、ワインもついて10,000円のところ、「北陸応援割」適用で5,000円となります。
当日は、本人確認書類（運転免許証もしくはマイナンバーカード）を拝見いたします。また、確認書類にご署名をいただきます。
ご予約の際に、ワイン会参加の旨お知らせください。
4/26（金）19時から開催します。